В октябре 2020 г. на нашем предприятии был освоен выпуск нового вида продукции: дистиллят из зернового сырья (далее – дистиллят).
Дистиллят – алкогольная продукция с объемной долей этилового спирта более 52%, полученный одно- или многократной перегонкой сброженного зернового сусла из зерна злаковых культур и/или приготовленного из него солода до крепости не более 94,8%, с сохранением аромата и вкуса использованного сырья. Дистиллят предназначен для реализации и производства алкогольных (спиртных) напитков.
Производительность установки 66 дал/сутки дистиллята (из расчёта на безводный спирт).
Качественные характеристики зернового дистиллята:
Прозрачная жидкость без осадка и посторонних включений. Вкус и аромат характерные для дистиллята, выработанного из соответствующего зернового сырья, без постороннего привкуса и запаха;
Объемная доля этилового спирта, не более 52,0-94,8 %;
Массовая концентрация уксусного альдегида в пересчете на безводный спирт – 10,0-350,0 мг/дм 3 ;
Массовая концентрация сивушного масла: - 1-пропанол, 2-пропанол, спирт изобутиловый, 1-бутанол, спирт изоамиловый в пересчете на безводный спирт – 500,0-6000,0 мг/дм 3 ;
Массовая концентрация сложных эфиров: - метилацетата и этилацетата в пересчете на безводный спирт – 10,0-1000,0 мг/дм 3 ;
Объемная доля метилового спирта в пересчете на безводный спирт не более 0,05 %;
Массовая концентрация фурфурола, в пересчете на безводный спирт, не более 30,0 мг/дм3.